女人購物狂

（中央社記者江明晏台北 6日電）因應一例一休，台北遠東大飯店今年預估將多支出新台幣百萬元的人事成本，但在今年首季前，暫無調漲計畫；針對陸客降溫，遠東大飯店瞄準國旅市場加碼宣傳。

香格里拉台北遠東大飯店今天宣布，旗下自助餐廳遠東cafe祭出一連串主題新菜，今天起至15日特別邀請來自姐妹飯店凱恩斯香格里拉大酒店的主廚柯麥隆（Cameron）來台客座，於午、晚餐時段帶來澳式佳餚，未來主題式餐飲平均1季會辦1到2次，將囊括東南亞與美、法國等異國料理，刺激餐飲業務來客成長。

由於吃到飽餐飲市場競爭激烈，新兵不斷崛起，遠東大飯店也不排除在下半年進行改裝。

針對一例一休，台北遠東大飯店表示，排班必須更精準，因應加班費成長與增加臨時雇員，今年預估會增加百萬元的人事成本，但旗下餐飲與住房事業目前今年首季都暫無調漲計畫。

遠東大飯店目前餐飲與住房比例約各占50%，其中，餐飲事業去年前3季成長強勁，營收年增幅度約達2成，但第4季表現稍微不如預期，已針對農曆圍爐檔期提前宣傳促銷。

住房部份，遠東大飯店定位 5星級飯店，陸客減少衝擊不至於太大，但過往春節檔期以陸客、國旅、香港自由行客占最大宗，但今年陸客訂房狀況確實降溫，目前遠東大飯店也針對國旅市場大舉宣傳促銷。1060106

（中央社記者郝雪卿台中19日電）冬至將到來，台中市衛生局今天公布近來抽驗冬至湯圓結果，發現有業者使用工業用紅色素，隨即移送台中地檢署偵辦。

21日就是冬至，台中市政府衛生局於11月中提早派員到餐飲店、販賣業處抽驗紅白湯圓，除檢驗一般常規「色素、防腐劑」，並增加非法的「法規外色素、硼砂」項目，以廣泛全面性把關，結果發現有業者使用工業染料。

衛生局於16日聯合台中地檢署、保七總隊第三大隊第二中隊及食藥署中區管人員，至抽驗檢出使用工業染料鹽基性桃紅精（Rhodamine B）的豐原區張姓業者住宅處搜索。

衛生局表示，抵達現場時張姓負責人正在製作紅白湯圓中，經保七警員現場搜索，起出2瓶不明深色粉末，張姓業者坦承之正妹聊天前有使用工業染料製作湯圓，主要賣給市場散客，且是工業級與食品添加物交替製作使用，但強調自11月被衛生局抽驗後就不再使用工業染料，現已改為情趣振動棒食品添加物。

衛生局指出，張姓負責人還說，因工業染料製作湯圓色澤較持久、顏色較漂亮，所以偶爾會交替使用，雖業者聲稱自前次被衛生局抽驗後，就無再使用工業色素製作湯圓，但衛生局當場針對現場製作中的紅湯圓、紅麵糰、冷凍庫的湯圓成品、不明深色粉末等再予抽驗，現場紅湯圓則責付業者保管。

經衛生局檢驗發現，2瓶不明深色粉末檢出鹽基性桃紅精，其餘湯圓與麵糰則未檢出。

衛生局指出，「鹽基性桃紅精」是工業染料，若人體接觸過量可能造成肺部、喉嚨、鼻子與腸胃道黏膜的刺激與不適，甚至排出紅色尿；因其易被違法添加使用在製作糖果、蛋糕或壽桃、麵龜、湯圓等食品染色，呼籲民眾儘量別選購顏色過於鮮豔的食品。

衛生局長徐永年表示，食品業者使用非法色素產製食品涉違反食安法第15條第1項第10款「添加未經中央主管機關許可之添加物」，得依同法第49條，處7年以下有期徒刑，得併科新台幣8000萬元以下罰金。1051219

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